06/01 山菜 三昧

家の周辺は　いうまでも無く
「自然がいっぱい！」というより「人工物があんまり無い」です

で　食えるモンが無造作に自生してます
春は前記「撒き付け」で忙しいのであんまり採りにいけないですが
それでも　多少は採って食ったので　それらをご紹介します


まず以前も紹介した「行者ニンニク」
これの一番うまい食い方は
「ジンギスカンにニラの代わりに入れる」これに尽きる！


で　次が「ヨモギ」
餅なんかが有名だけど 天ぷらにするのがここら辺では普通らしい
ヨモギは･･･ほぼ雑草と同様に大量にそこらじゅうに生えてるので
ありがたみは無い
（いわゆる コレステロールが低下する油を使用したので がつがつ食った）


で　次が「コゴミ」（シダ科の植物）
葉は捨てて　茎の部分を茹でて食べます


で　最後に「フキ」（「ふきのとう」とは別物）
サイクリングロード脇やらそこら辺の草っぱらにボコボコ生えてます
これも葉を捨てて茎を食います（酢味噌あえなんかが一般的）

この他にもウドやらセリやら色々ありますが、キリが無いのでとりあえず紹介はここまで！

お陰で 山菜採りが少々好きになってきました　なにせ
・採取作業が有酸素運動に！
・食っても ヘルシー！（天然物で無農薬）
・でもって　無料！（これ最高！）

貧乏旅人時代に上記知識があれば
もっと楽しく！もっと安く！
旅が出来ていただろうかと思うと かなり後悔した･･･

今後 社会人辞めて放浪する様な人はもういないとは思うけど
万が一そういう事する人がいるなら是非とも山菜関連の書物を携帯する事をオススメします！