08/30 久々の「あじの開き」

先日最近知り合ったばっかりの三重県の友人
（HondaFireblade乗り-車体のキズに無関心なのが気に入った）
から鯵と秋刀魚の干物が送られて来ました〜！

彼とは先日 ここ に泊まった際に同部屋だったのが縁で 翌日早朝から（ジェリド特攻氏は寝てました）色々話しているうちに
「自分ち干物屋なんですよ〜」という彼の言葉に即反応して
「じゃあ生ホタテ送るからさー　干物送ってよー」
と物々交換の約束が成立し 現在互いにその成果にありついた訳です


○鯵の干物
いやぁ「なつかしの味・鯵」なんすよね！
なんで最近鯵の開きを食って無いのかというと･･･
オホーツク海では「鯵」の水揚げが（たぶん）無い！
スーパーでも関東ではメジャーな「鯵の開き」がマイナー商品なので存在しない店が大多数！（あったとしても「高い」「まずい」のしか無くて･･･）

○サンマの干物！
北海道だけでなく関東でもあまり聞きなれない商品だと思います
〜三重の友人の話〜
サンマはせいぜい千葉の銚子位までで それ以南では水揚げが無い魚
つまり（昔は）新鮮なサンマが入手できるのは関東以北であり
それ以南の地域では干物として流通した･･･
･･･との事
だから関東より西のエリアでは意外とメジャーらしいですね


「鯵・秋刀魚の干物」共にこの家では珍しい物でしたが 総じて好評でした！（特にサンマは「干物の方がうまいんじゃねーか？」という意見まで出た位です）

北海道でしか食べられない「ウマイ」ものを沢山食べられる様になった反面 東京で食べていた「フツー」の物が食べられなくもなった
･･･という事も多々あると言うお話でした